Joanna es licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad Estatal de California, Long Beach, y completó su pasantía dietética en la Universidad Estatal de Utah. Además, posee certificados de capacitación en control del peso de adultos y nutrición integrativa y funcional de la Comisión de Registro Dietético. Sus áreas de especialización abarcan la salud intestinal, la salud de la mujer, la alimentación intuitiva, el bienestar antidietético y la nutrición para la diabetes.
Apasionada por brindar información de salud accesible y respaldada por la ciencia, los escritos de Joanna han aparecido en las principales publicaciones de salud, como GoodRx, Everyday Health y Vitacost. También es autora de dos libros: Quick and Easy Gestational Diabetes Cookbook and The Gestational Diabetes Cookbook & Meal Plan.