Cómo saltarse comidas puede dañar su proceso de pérdida de peso

Conclusiones clave

• Saltarse comidas es una estrategia común para bajar de peso: algunas personas reducen la frecuencia de las comidas en un esfuerzo por reducir la ingesta de calorías.
• Saltarse comidas puede afectar el hambre y los niveles de energía: los períodos prolongados sin comer pueden influir en el apetito, la concentración y la elección de alimentos más adelante durante el día.
• No todo el mundo responde de la misma manera a la hora de comer: la edad, el nivel de actividad, las condiciones de salud y los hábitos de estilo de vida pueden afectar los resultados individuales.
• La calidad de los alimentos sigue siendo importante: con frecuencia se hace hincapié en las comidas ricas en nutrientes con proteínas, fibra y grasas saludables, independientemente del horario de comidas.
• Los hábitos sostenibles son una consideración importante: los patrones de alimentación a largo plazo generalmente se consideran más impactantes que las restricciones a corto plazo.

Es el año nuevo, lo que significa que millones de estadounidenses ahora tienen una resolución común en mente: perder peso.

Si bien el deseo de perder peso puede tener mala reputación, no tiene nada de malo en sí mismo. Después de todo, tener un peso saludable puede ser un indicador de buena salud. Sin embargo, lo que realmente importa es cómo lograr la pérdida de peso deseada y hace la mayor diferencia.

Dado que muchas personas creen que tienen que comer menos calorías para perder peso (es decir, no siempre funciona así, y he aquí por qué), tienden a adoptar hábitos como saltarse comidas como método para lograrlo. Pero, ¿saltarse las comidas realmente funciona para perder peso? En teoría, parece que sí. Pero, en realidad, es probable que sea una de las peores cosas que puede hacer para perder peso.

Saltarse comidas y perder peso: por qué ralentiza su progreso

Antes de profundizar en los peligros potenciales de saltarse comidas, es importante aclarar que saltarse comidas no siempre es intencional. A veces, es posible que te quedes atrapado haciendo otras cosas y simplemente no tengas tiempo o te olvides de comer algo. Si bien no es un hábito que quieras repetir con mucha frecuencia, puede ser inevitable en ocasiones. Y eso está bien. A los efectos de este artículo, nos referimos a saltarse comidas intencionalmente con el fin de reducir calorías o perder peso.

Estas son algunas de las desventajas de saltarse comidas:

1. Es probable que sea contraproducente.

Es posible que tengas intenciones positivas cuando decides saltarte comidas. Pero, en realidad, no es sostenible. Tu cuerpo ha sido entrenado para esperar comida, sin embargo, muchas veces tiendes a alimentarlo. Por lo tanto, cuando haces cambios repentinos en ese horario (es decir, saltarte una comida), tu cuerpo reaccionará.

En muchos casos, puedes compensar las calorías perdidas comiendo en exceso en tu próxima comida. O bien, puede tener tanta hambre que, de todos modos, ceda a comer la comida o consuma bocadillos adicionales para tratar de llenar los vacíos de los alimentos que no comió en la comida. De cualquier manera, es probable que termines consumiendo al menos la misma cantidad de calorías, pero a menudo incluso más, de las que consumirías si hubieras comido una comida normal para empezar.

2. Puede ralentizar su metabolismo.

Reducir las calorías saltándose las comidas puede reducir tu tasa metabólica. El metabolismo es responsable de la cantidad de calorías que el cuerpo quema cada día, por lo que un metabolismo más lento significa que se queman menos calorías. Cuando pasa más tiempo sin comer, su cuerpo puede pensar que necesita pasar al modo de inanición. Esto significa que puede ralentizar el metabolismo y aumentar el almacenamiento de grasa como un medio para conservar la energía.

De hecho, un estudio realizado en personas en Japón descubrió que las personas que se saltan el desayuno tienen más probabilidades de volverse obesas que las personas que no lo omiten. Esto era cierto incluso si su ingesta total de calorías era inferior. Lo mismo puede ocurrir con otras comidas que se omiten. Otro estudio reciente confirmó que las personas que desayunan tienden a perder más peso que las personas que no lo hacen. Por supuesto, lo que comes también importa. Sin embargo, el punto general es que comer comidas normales durante el día es en realidad mejor para el metabolismo que saltarse comidas.

3. Puede alterar tus hormonas.

Saltarse comidas, que es una forma de ayuno, es un factor de estrés para el cuerpo. Puede elevar los niveles de cortisol, la principal hormona del estrés del cuerpo. El exceso de estrés puede ser perjudicial para el cuerpo de muchas maneras, incluido el aumento de la inflamación que puede provocar enfermedades.

Además, saltarse comidas puede ser particularmente perjudicial para las mujeres en edad reproductiva. Las investigaciones han demostrado que saltarse comidas puede interferir con las hormonas que regulan la menstruación. Por lo tanto, saltarse comidas puede provocar ciclos menstruales irregulares y trastornos menstruales, incluida la amenorrea, o la pérdida del período sin estar embarazada.

¿Qué pasa con el ayuno intermitente para bajar de peso?

El ayuno intermitente se hizo más conocido y popular en los últimos años. Si bien se promociona por una variedad de posibles beneficios para la salud, una de las principales razones por las que las personas lo siguieron fue para perder peso. Sin embargo, dado que el ayuno intermitente implica saltarse comidas, ya que seguirías un horario estricto para comer y ayunar durante el resto, no es un método ideal para perder peso. Es posible que experimente una pérdida de peso a corto plazo, pero como se describió anteriormente, es probable que la práctica sea contraproducente y que la pérdida de peso no dure.

Ten en cuenta que si eres una persona que practica el ayuno intermitente sin darse cuenta (por ejemplo, las personas que se saltan el desayuno con regularidad y lo han hecho durante años), es posible que esta práctica no tenga ningún inconveniente. Esto se debe a que su cuerpo ha tenido tiempo suficiente para adaptarse a ese hábito alimenticio y su metabolismo se ha ajustado. Pero si actualmente no practicas ningún tipo de ayuno, hacerlo para perder peso no es una buena idea.

En resumen

Saltarse comidas es un método común, aunque a menudo improductivo, para perder peso. Saltarse comidas tiene muchas desventajas, incluida la posibilidad de que comas en exceso y ralentice el metabolismo, lo que puede provocar un aumento de peso no deseado. En lugar de saltarse comidas, es mejor seguir hábitos alimenticios saludables y equilibrados que incluyan cada comida del día. Esto, seguido de una actividad física adecuada, sigue siendo la mejor fórmula para perder peso.

En general, la nutrición para bajar de peso es altamente individualizada. Es por eso que trabajar con un dietista registrado es la mejor opción para ayudarlo a crear un plan de alimentación que sea adecuado para usted. 

Referencias:

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