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Atrás quedaron los días en los que el colágeno suave y sin sabor era la única opción para quienes deseaban suplementarse con esta increíble proteína. Con el auge de sabrosos sabores de colágeno como chocolate, vainillay fresa, hay una deliciosa opción de colágeno incluso para los expertos en colágeno más meticulosos. Descubra por qué el colágeno es una proteína tan esencial para el cuerpo y por qué los colágenos aromatizados están de moda.
El colágeno es una de las proteínas más abundantes del cuerpo y constituye aproximadamente el 30% de las proteínas del cuerpo. El nombre colágeno se originó en el siglo XIX a partir de las palabras griegas «pegamento» y «producir». La gente notó que la gelatina, o pegamento, se producía al hervir el tejido conectivo, como los tendones y los ligamentos.
El colágeno ayuda a mantener la estructura celular y la forma de los tejidos y contribuye a la organización y la integridad mecánica de los tejidos. Es el componente principal de estructuras como los tendones, los ligamentos, la piel y el cartílago.
Hay 28 tipos diferentes de colágeno, y cada tipo desempeña un papel específico en las funciones del cuerpo.
Por ejemplo, el colágeno de tipo I constituye aproximadamente el 90% de la masa ósea orgánica (basada en carbono) y es el componente principal de los tendones, los ligamentos, la piel e incluso la córnea del ojo. El colágeno tipo II es el componente principal del cartílago hialino, que reviste las articulaciones sinoviales (articulaciones revestidas con una capa delgada de líquido sinovial) y ayuda a producir movimientos, como doblar la rodilla o doblar los dedos.
Por otro lado, el colágeno de tipo III desempeña un papel crucial en la integridad estructural de los órganos huecos, como el útero, los intestinos y los vasos sanguíneos (arterias, venas, etc.). Es fácil ver cómo el colágeno es una proteína tan vital en las funciones corporales diarias.
Además de todo esto, el colágeno tiene otros beneficios importantes para la salud. Cuando muchas personas piensan en el colágeno, automáticamente piensan en una piel suave, sin arrugas y joven, por ejemplo. Sin embargo, este no es el único beneficio que a menudo se asocia con el colágeno. Debido a que el colágeno es una proteína abundante con muchas funciones corporales diferentes, los beneficios pueden ser más que superficiales.
Por un lado, el colágeno puede ayudar a promover la cicatrización adecuada de las heridas. Un estudio siguió a personas que recibían tratamiento por heridas que tenían una reparación deficiente de la herida. Estas personas recibieron una gasa especial con colágeno para tratar sus heridas. Las personas que recibieron la gasa con colágeno experimentaron un tiempo de curación de la herida más rápido que las personas que no recibieron la gasa.
El colágeno también puede ayudar a mejorar los síntomas de la osteoartritis y la osteopenia (un debilitamiento de los huesos). Los estudios sugieren que la ingesta diaria de colágeno por vía oral puede ayudar a mejorar el dolor asociado con la osteoartritis e incluso aumentar el metabolismo óseo, lo que lleva a una menor tasa de pérdida de masa ósea y a huesos más fuertes en general. La evidencia sugiere que la ingesta diaria de colágeno puede prevenir la pérdida de masa ósea de las vértebras (los huesos que forman la columna vertebral).
Las investigaciones también sugieren que tomar un suplemento de colágeno oral puede ayudar a mejorar la tendinopatía de Aquiles. Esta dolorosa afección implica la degeneración del tendón de Aquiles en el talón, lo que lleva a la pérdida de la función. Los estudios demostraron que las personas que tomaban un suplemento de colágeno oral durante tres meses tenían un mejor rango de función y menos dolor en la región del tendón de Aquiles. Esta mejoría fue mejor que la de las personas que habían tomado un placebo. El colágeno es una proteína necesaria para un cuerpo sano.
Con todos los beneficios que el colágeno puede proporcionar, incluidas las propiedades de longevidad y antienvejecimiento, sería negligente no mencionar los efectos que el colágeno tiene en la piel. Los estudios demuestran que el colágeno puede beneficiar la salud y el aspecto general de la piel. Por ejemplo, un metaanálisis de 1125 personas descubrió que la suplementación con un suplemento de colágeno hidrolizado durante 90 días mejoró la hidratación de la piel, aumentó la elasticidad de la piel, redujo las arrugas y mejoró la apariencia de la piel.
Sabiendo que el colágeno es una proteína tan esencial para el funcionamiento óptimo de tantas partes diferentes del cuerpo, muchas personas optan por añadir colágeno a su rutina de suplementos. Esto se debe a que la dieta estadounidense estándar (SAD) generalmente no proporciona suficiente colágeno para la salud en general.
Si tiene dificultades para obtener suficiente colágeno en su dieta, he aquí una buena noticia: hay muchos tipos diferentes de suplementos de colágeno que pueden satisfacer sus necesidades. Los suplementos de colágeno pueden ir desde cápsulas de colágeno sin sabor hasta deliciosos polvos de colágeno saborizados.
El colágeno sin sabor viene en polvo o en cápsulas y se puede hidrolizar o no. El colágeno hidrolizado se ha descompuesto en componentes proteicos más pequeños llamados aminoácidos. Esto ayuda a que el colágeno sea más fácil de absorber y digerir.
Puedes añadir colágeno sin sabor al café o al batido de proteínas de la mañana para aumentar la ingesta de colágeno, pero ¿qué pasa si no prefieres el colágeno sin sabor? ¿Qué pasa si necesitas un toque extra de sabor con tu colágeno?
Aquí es donde entra en juego el colágeno aromatizado. Los sabores más populares de colágeno son chocolate, vainillay fresa. El colágeno aromatizado puede ayudar a aumentar la ingesta de colágeno y, al mismo tiempo, mejorar las papilas gustativas, lo que le brinda una nueva forma de disfrutar del colágeno.
Para muchos, el colágeno saborizado se parece más a una golosina beneficiosa que a un refrigerio saludable. Esto se debe a que los colágenos aromatizados, como el chocolate, la vainilla y la fresa, pueden hacer que un simple vaso de agua sepa a manjar.
El colágeno saborizado puede ser lo mejor para ti si tienes problemas con el sabor suave y neutro del colágeno sin sabor, si te olvidas de tomarlo con regularidad debido a la falta de sabor o simplemente quieres añadir un toque de sabor a tu rutina de colágeno.
Los colágenos saborizados, como el chocolate y la vainilla, han ido ganando popularidad debido a su sabor y versatilidad. El colágeno de fresa ahora se incluye en la moda del colágeno hidrolizado, y por una buena razón. El colágeno con sabor a fresa es sabroso y una alternativa saludable a otras delicias afrutadas y rellenas de azúcar, como la tarta de fresas o el helado de fresa. También brinda a los consumidores de colágeno otra opción en cuanto a los beneficios cada vez mayores de esta proteína crucial.
Usar colágeno saborizado es tan fácil como usar colágeno sin sabor. Agregue su sabor de colágeno favorito (chocolate, vainillao fresa) al agua, al café o al líquido que elija y disfrute. También puede agregar sus colágenos saborizados a otros alimentos, como yogur, batidos o incluso avena, para agregar un toque vibrante de sabor.
Si no te gusta el colágeno sin sabor debido a su sabor suave, no tienes que perderte los fantásticos beneficios que esta proteína esencial puede ofrecer. Intente probar los sabores de colágeno de chocolate, vainilla y/o fresa. ¡Puede que encuentres una nueva delicia sabrosa y saludable!
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
