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Los suplementos están diseñados para mejorar nuestras vidas: aumentar nuestra energía, mejorar nuestra dieta y reforzar las defensas de nuestro cuerpo. Si bien pueden ofrecer un apoyo esencial para algunas personas, los suplementos suelen ser un complemento de nuestros estilos de vida saludables, con una decisión de costo-beneficio para determinar si valen la pena. Siempre es aconsejable preguntar:
¿Lo necesito? ¿Es conveniente? ¿Funciona? ¿Hay alguna compensación?
Muchos productos prometen demasiado y cumplen menos, y en un panorama de innovación y competencia, la industria de los suplementos está en una carrera constante por superarse a sí misma y a sus rivales. Una tendencia que está haciendo olas es la tendencia hacia suplementos líquidos. En nuestra sociedad acelerada y eficiente, parece una obviedad, ¿verdad? Para algunos: absolutamente. Pero en nuestra búsqueda de tranquilidad, ¿qué podría pasar desapercibido?
Cuando comemos alimentos, la masticación en la boca, las contracciones del estómago y el conjunto de enzimas hacen posible que nuestro cuerpo absorba las vitaminas y minerales de los que dependemos para mantener nuestra salud. La comida tarda unos segundos en llegar a nuestros estómagos, donde sus golosinas comienzan a moverse y a surcarse. Los nutrientes solubles en agua, como las vitaminas B y C, pueden empezar a extraerse desde el principio. Los nutrientes liposolubles, incluidas las vitaminas A y E, esperan su aporte intestinal antes de aportar su riqueza.
Los nutrientes que consumimos a través de los suplementos pueden tener el mismo aspecto que los que se encuentran en lo que comemos. Sin embargo, en muchos casos, cuándo, dónde y cómo nuestros cuerpos acceden a ellos pueden diferir de manera significativa. Un factor determinante es si estás tragando un sólido o un líquido, un nutriente aislado o un multivitamínico.
El espectro de formatos de suplementos ciertamente se está expandiendo, pero el tipo más conocido es el de tableta o cápsula. En términos de absorción, estos formatos sólidos tienen múltiples ventajas. Al igual que la fibra y otras estructuras complejas de los alimentos, encerrar los micronutrientes en un paquete protector tiene un propósito. Lo ideal es que las fórmulas de los suplementos imiten el proceso de digestión de los alimentos, lo que permite que nuestros cuerpos tomen sorbos lentos en el lugar correcto en el momento correcto.
Los aglutinantes de las cubiertas de las tabletas y cápsulas disminuyen la velocidad de desintegración, lo que aumenta la probabilidad de que los nutrientes lleguen al intestino delgado, donde se produce la mayor parte de la absorción. Si bien el estómago es el lugar adecuado para consumir algunos nutrientes, algunos de los ingredientes de la lista de «otros ingredientes» ayudan a proteger lo que has pagado de los ácidos estomacales agresivos y a llevar esos valiosos nutrientes a un lugar donde puedan absorberse y aprovecharse bien. La celulosa y otras fibras vegetales que proporcionan volumen pueden incluso mejorar la biodisponibilidad al alimentar a las bacterias intestinales buenas. Por eso, la próxima vez que deje de lado los «rellenos», es importante darse cuenta de que a menudo tienen funciones y beneficios importantes.
Paradójicamente, los mismos rellenos que hacen que las tabletas y las cápsulas sean excelentes vehículos vitamínicos pueden representar un desafío para las formas normales del cuerpo de acceder y activar los nutrientes que necesita. Los excipientes de los suplementos sólidos, que dependen en gran medida del estado de salud individual y de la bioquímica, pueden impedir una absorción eficiente. Los datos recientes revelaron pruebas embarazosas de que muchos suplementos en tabletas y cápsulas no se descomponen según lo previsto, lo que significa que parte del dinero que tanto le costó ganar se va a la basura.
Los líquidos y las vitaminas y minerales aislados pueden ofrecer una nutrición de fácil acceso con menos esfuerzo por parte del cuerpo para descomponer los sólidos o metabolizar varios nutrientes a la vez. Al mismo tiempo, los líquidos de acción rápida o las vitaminas independientes de alta potencia pueden aportar demasiado, demasiado pronto, lo que supera la capacidad del cuerpo para digerirlos, usarlos o almacenarlos antes de que se desactiven o se excreten.
Entonces, ¿por qué suplementos líquidos podrían ser mejores? Para un apoyo específico, los líquidos pueden ser más eficaces y llevar los nutrientes a las células de forma rápida. Su cuerpo contiene un 90% de agua por una razón: los líquidos son dinámicos, eficientes y adaptables. Los bebés pueden alimentarse únicamente con leche materna, las vías intravenosas brindan resultados instantáneos a los pacientes del hospital y la sopa de pollo nutre los resfriados (y el alma). Se podría decir que los líquidos hablan el idioma de nuestro cuerpo.
Quizás el principal atractivo de los suplementos líquidos es la facilidad de tragar. Ya sea por motivos de salud, por un reflejo nauseoso sensible o por una aversión personal, tragar comprimidos y cápsulas puede resultar desagradable o incluso imposible. Los suplementos líquidos se pueden agregar a los jugos o batidos, o incluso se pueden verter sobre las comidas para que controlar la dosis diaria sea una delicia, no una tarea ardua. Sin embargo, este aspecto no es ideal para la portabilidad, lo que hace que los líquidos no sean aptos para los viajeros frecuentes.
Los suplementos líquidos también brindan la opción única de adaptar el tamaño de la porción con un poco más de facilidad. Si bien, por lo general, no debes exceder el uso recomendado en la etiqueta a menos que tu médico te lo recomiende, siempre puedes tomar menos según tus necesidades o tu tolerancia. Con los líquidos, puede simplemente repartir media porción en lugar de intentar cortar una tableta por la mitad. Por otro lado, un vertido fácil puede significar que se derrame fácilmente cuando tienes prisa.
Otra razón por la que muchos recomiendan tomar vitaminas es que los suplementos líquidos generalmente carecen de auxiliares de procesamiento y otros aditivos que quizás desees evitar. Al mismo tiempo, la menor cantidad de estabilizantes y conservantes a menudo significa que los productos líquidos tienen una vida útil más corta e incluso pueden requerir refrigeración. Además, los aceites portadores suelen añadir algunas calorías que podrían ser un factor para quienes llevan la cuenta.
Un posible dilema para los suplementos líquidos es que en realidad no producen una liberación lenta o gradual. No solo hay menos estabilidad y estructura para evitar que las vitaminas volátiles reaccionen demasiado pronto, sino que los estómagos e intestinos más sensibles tampoco aprecian una ración completa de nutrientes a la vez. Sorprendentemente, nuestros cuerpos tienen vías y procesos únicos para absorber, activar y transportar cada vitamina y mineral esencial, con un número limitado de receptores y canales que reconocen su compatibilidad.
Cuando su primer viaje al baño después de tomar una dosis alta de multivitamínicos muestre un nuevo tono de amarillo neón, digamos que hasta una buena proporción de la riboflavina (vitamina B2) que acaba de tomar. Y la vitamina C temperamental no solo puede degradarse rápidamente sin algunos estabilizadores (físicos o químicos), sino que tragar grandes cantidades de C, de una sola vez, generalmente no es bienvenido para el intestino.
Una segunda serie de problemas relacionados con los líquidos demuestra las leyes inmutables de la ciencia: el aceite y el agua no se mezclan y los opuestos se atraen. Muchas de nuestras vitaminas principales son liposolubles y los minerales tienden a compartir la carga electrónica del agua. Pero hay una razón para estas restricciones. Los nutrientes que no funcionan tan bien con el agua se almacenan cuidadosamente en tejidos específicos. Los minerales y electrolitos cargados se distribuyen estratégicamente en los lugares y funciones que les corresponden y, por lo tanto, se regulan estrictamente.
El agua es polar, lo que significa que tiene una fuerte carga positiva, mientras que las grasas no son polares o no están cargadas. La mayoría de los minerales principales, como el calcio, el magnesio y el potasio, también tienen carga positiva. ¿Ves el problema? No juegan bien con el agua sin calentarse un poco. Los minerales suelen reaccionar con moléculas más solubles y con cargas opuestas para hacerlas más absorbibles. Las grasas no se mezclan tan fácilmente.
¡Entra en el liposoma! Estas maravillas de la ciencia moderna contienen nutrientes hidrofóbicos (también conocidos como no aptos para el agua) en un paquete que refleja las membranas celulares y ayuda a corregir las fugas de los suplementos líquidos. En primer lugar, con componentes polares y no polares, los liposomas son amigables con el agua y la grasa. Esto se logra mediante el uso de moléculas bipolares, a menudo llamadas emulsionantes, que ayudan a que todos se lleven bien.
Luego, ubicado en el centro no polar, la vitamina liposoluble o el mineral neutralizado están protegidos contra la liberación temprana y también son más suaves al caer. Por lo tanto, los líquidos no solo son más fáciles de tragar, sino que los líquidos liposomales también pueden ser un sorbo más óptimo para las células. Los liposomas también tienden a eliminar el sabor desagradable (o regusto) de algunos minerales. Y estos líquidos diplomáticos ofrecen las mismas funciones y beneficios que las hierbas potentes y liposolubles, como la cúrcuma.
Si te encanta la idea de los suplementos liposomales, pero estás menos de acuerdo con los líquidos, la tecnología liposomal también funciona con los sólidos. Los beneficios comprobados de los nutrientes emulsionados han llevado a una mayor creatividad a la hora de crear cápsulas y polvos que optimicen la administración de vitaminas liposolubles y minerales para el estado de ánimo. Al igual que los liposomas, los suplementos «nanonizados» y «micronizados» ofrecen ventajas digestivas similares.
En conjunto, los suplementos líquidos ofrecen una navegación sin problemas en las condiciones adecuadas y teniendo en cuenta sus necesidades individuales. En muchos casos, son una excelente opción. Sin embargo, según el puerto de escala, no siempre son la mejor opción. Estas son algunas cuestiones a tener en cuenta para determinar si los líquidos o los sólidos son adecuados para usted:
Consume cápsulas o tabletas sólidas si:
Prueba con líquidos si:
Si te has planteado la idea de probar suplementos líquidos, hay pruebas científicas sólidas que los respaldan y podrían ser una forma eficaz y más agradable de llenar tu taza de bienestar.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
