Su trabajo cierra la brecha entre la nutrición basada en la evidencia y el cambio de comportamiento, traduciendo la investigación compleja en una guía práctica y fácil de leer. Es autora de The Educated Dieter: Not-So-Obvious Quick Fixes to Weight Loss & Obesity: 137 Creative Ways to Lose Weight, un libro que desmitifica cómo aumentamos de peso y la fisiología de la pérdida de grasa sostenible. Hilda aporta un abastecimiento riguroso, un contexto clínico y conclusiones claras a temas como los alimentos ricos en hierro, la fibra, el potasio y el colesterol.