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Puede ser complicado controlar tu peso durante las vacaciones centradas en la comida con guarniciones con almidón y postres azucarados. El estrés también puede atraer a alimentos ricos en grasas ricas en calorías.
A menos que esté siguiendo una dieta especial baja en carbohidratos, es probable que obtenga aproximadamente la mitad de sus calorías diarias de los carbohidratos (carbohidratos). Para alguien que consume 2,000 calorías por día, eso sería 250 gramos (g) de carbohidratos.
¿Podrían los llamados suplementos “bloqueadores de carbono”, a veces llamados bloqueadores de almidón, permitirle disfrutar de alimentos ricos en carbono sin la carga total de calorías?
Los carbohidratos digeribles vienen en dos formas principales: simples o complejas. Los bloqueadores de carbohidratos pueden funcionar en una forma de carbohidratos pero no en otras. Entonces, es importante entender la diferencia en los tipos de carbo.
Tu cuerpo descompone los carbohidratos complejos con la ayuda de las enzimas digestivas amilasa. Una vez que el almidón se rompe en unidades más pequeñas, otras enzimas terminan el trabajo.
El resultado final de la digestión de carbohidratos son azúcares individuales que pueden ser absorbidos en el intestino delgado. Una vez que absorbes los azúcares, puedes usarlos para obtener energía o almacenarlos como grasa. En otras palabras, se detienen sus calorías. Pero, ¿y si pudieras ser más listo que este sistema con un bloqueador de los carburantes?
Los llamados “bloqueadores de carbohidratos” son suplementos diseñados para interferir con la digestión de carbohidratos. ¿Cómo lo hacen?
“Los bloqueadores de carbohidratos se unen a las enzimas digestivas que normalmente descomponen los carbohidratos en moléculas más pequeñas”, dice Jay Udani, MD, médico de medicina interna en Agoura Hills, California, quien ha sido coautor de varios estudios sobre suplementos que bloquean los carbohidratos. “Esto puede ayudar a prevenir o retardar la digestión de los carbohidratos”.
frustrar la digestión de carbohidratos puede disminuir las calorías que obtienes de los carbohidratos. También puede ayudar a reducir los picos en el azúcar en la sangre y la insulina cuando come carbohidratos. Estos efectos pueden ayudar con el control de peso.
El tipo más común de suplemento bloqueador de carbono está hecho de extractos de frijoles blancos (Phaseolus vulgaris). Estos suplementos están diseñados para interferir con la digestión de carbohidratos complejos.
Phase 2®, un extracto estandarizado de frijoles blancos, es el ingrediente bloqueador de carbono natural más estudiado. Udani y otros científicos examinaron los efectos de este bloqueador de hidratos de datos sobre el peso y la grasa corporal en una revisión de 14 estudios clínicos en humanos.
Los participantes en estos estudios buscaban controlar su peso y tomaron al menos 1,200 miligramos (mg) del bloqueador de los carburantes por día durante 1 a 3 meses. El grupo que usaba el bloqueador de carbohidratos mientras comía su dieta habitual experimentó un apoyo significativo para el control general del peso y demostró un cambio beneficioso en la composición corporal y la reducción de grasa en comparación con el grupo placebo.
Una revisión anterior de estudios clínicos de extractos de frijol blanco no encontró consistentemente que ayudaran con el control de peso. Esto probablemente se debió a la variabilidad en la calidad de los extractos de frijol analizados. Además, los extractos de frijol desarrollados a principios de la década de 1980 se elaboraban con tecnología inferior, lo que resultaba en una eficacia limitada. Hoy en día hay mejores opciones disponibles.
Aún así, deberías tener expectativas realistas.
“Como la mayoría de los suplementos diseñados para ayudar con el peso, los consumidores tienden a sobreestimar los beneficios”, dice Udani. “No esperes que un bloqueador de los carburos te ayude a bajar 20 libras y tres tallas de vestido en una semana. En su lugar, use los suplementos en combinación con un cambio saludable general en su dieta y estilo de vida”.
Para obtener el mayor beneficio de los suplementos bloqueantes de carbono, debe tomarlos con ciertos tipos de comidas, en dosis adecuadas y en el momento adecuado.
“Los suplementos bloqueantes de carbohidratos hechos de extracto de frijol renal solo funcionan si estás comiendo carbohidratos complejos”, dice Udani. “Si estás comiendo una comida que contiene solo proteínas y grasas, estos suplementos no harán nada”.
Por ejemplo, si estás siguiendo una estricta dieta ceto y tienes una ingesta muy baja de carbohidratos, no habrá mucho almidón para que el suplemento bloquee. Eso significa que el bloqueador de los alimentos no afectará sustancialmente las calorías que obtienes de tu comida. (Una excepción es si estás teniendo una “comida trampa” más alta en carbohidratos.)
Además, recuerde que los bloqueadores de carbohidratos de extracto de frio solo funcionan en carbohidratos complejos, no en carbohidratos simples. Por lo tanto, no espere que estos bloqueadores de carbohidratos le ayuden si se da un capricho excesivo con dulces, refrescos y helados, que contienen principalmente carbohidratos simples.
La dosis y el momento de los bloqueadores de los carburantes también son importantes. En los estudios de los bloqueadores de los carbocos a base de los riñones, las personas generalmente recibieron 500—3,000 mg del suplemento por día. Es mejor dividir la dosis del día sobre sus comidas más altas en Carbo-Carbados.
Además, algunas pruebas sugieren que debes tomar bloqueadores de los alimentos unos 10 minutos antes de comer. Udani explica que hay que dejar tiempo para que la cápsula del suplemento se disuelva en tu intestino. Como mínimo, aconseja tomar los suplementos antes de tu primer bocado de carbohidratos complejos.
Los bloqueadores de los calorías generalmente son bien tolerados, especialmente después de que tu intestino se acostumbra a ellos. “Hay informes de casos individuales de algunas personas que experimentan síntomas digestivos como hinchazón o heces sueltas”, dice Udani. “Pero, estos parecen resolverse después de unos días de usar los suplementos”.
Si tiene diabetes, consulte a su médico antes de tomar un suplemento bloqueador de los carbonios.
El objetivo no es reducir todos los carbohidratos. Recuerde, los alimentos vegetales nutritivos como las batatas y los arándanos están hechos principalmente de carbohidratos. Lo más importante es comer carbohidratos saludables la mayor parte del tiempo y limitar los altamente procesados.
La cantidad dietética recomendada de carbohidratos para adultos sin diabetes es de 130 g por día, lo que a veces se considera un “requerimiento diario mínimo de carbohidratos”. Esto se basa en parte en la necesidad de glucosa (carbohidratos) de su cerebro como combustible.
Sin embargo, tu cuerpo puede convertir ciertos componentes de grasa y proteína en glucosa. Esta es la razón por la que las personas que comen solo 20—50 g de carbohidratos netos (que no incluyen fibra) por día en una dieta cetogénica aún pueden alimentar su cerebro. Dicho esto, debes tener cuidado para asegurarte de que estás obteniendo todos los nutrientes que necesitas en una dieta tan restrictiva.
Si encuentra carbohidratos procesados como pasteles de desayuno, galletas y pasteles que llaman su nombre con demasiada frecuencia, es posible que deba abordar los antojos de frente. Recuerde, la mayoría de los suplementos que bloquean los carbohidratos no están formulados para ayudar con los carbohidratos simples que se encuentran en estas golosinas.
Para ayudar a domar los antojos de cangrejos, prueba:
Recuerda, los bloqueadores de los carburantes son solo una de las muchas herramientas que puedes usar para ayudar a controlar tu peso. También necesitas vigilar lo que comes y realizar actividad física regular. Y otros suplementos pueden ayudar a frenar los antojos de carbohidratos.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedades.
