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Probablemente hayas oído hablar de pasto de trigo o lo hayas visto en tu tienda local de batidos o zumos. Por lo general, puede encontrar pasto de trigo en forma de jugo o una inyección de bienestar.
El pasto de trigo existe desde la década de 1940, cuando fue introducido por Ann Wigmore, una profesional de la salud holística y de alimentos crudos. Ella creía que el pasto de trigo podía curar una multitud de enfermedades y que el pasto de trigo podía desintoxicar el cuerpo. En 1982, el fiscal general de Massachusetts la demandó por promover el pasto de trigo como cura para la diabetes. Volvió a ser demandada en 1988 por afirmar falsamente que el pasto de trigo podía curar el SIDA y vendió una «sopa de enzimas energéticas» que promovió como una forma de eliminar el síndrome del cuerpo.
Si bien el pasto de trigo no es responsable individualmente de curar las enfermedades, aún puede tener implicaciones positivas para la salud.
El pasto de trigo es la hierba joven de una planta de trigo. Es una hierba espesa, similar a la paja, pero de color verde brillante. Una de las principales razones para cultivar pasto de trigo es que los agricultores se lo dan al ganado para que lo coma.
Las condiciones de cultivo que promueven una buena cosecha de pasto de trigo se encuentran en regiones de Europa y los Estados Unidos. También se puede cultivar en interior en maceta y crece como hierba. Se puede comprar ya iniciado o a partir de semillas que hayan brotado. Una vez crecido, puede cortarse con tijeras y usarse de muchas maneras diferentes.
Como has visto anteriormente, se ha promocionado pasto de trigo por reclamaciones que no pueden admitirse. Sin embargo, el pasto de trigo ofrece muchos beneficios. Es una fuente excelente de una variedad de vitaminas y minerales, especialmente vitamina A, vitamina Cy vitamina E. La vitamina A y la E son vitaminas liposolubles que tienen propiedades antioxidantes. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos y es importante incluirlos, ya que ayudan a mantener las células sanas.
El pasto de trigo también tiene un alto contenido de las siguientes vitaminas y minerales:
El pasto de trigo puede ayudar a reducir la inflamación. La inflamación es la respuesta natural del cuerpo para prevenir el daño. Hay dos tipos de inflamación: crónica y aguda. La inflamación aguda se produce cuando se hace un corte en la mano o el pie. La inflamación crónica puede provenir del tabaquismo, el colesterol alto y muchas otras afecciones. Tener una inflamación crónica puede provocar enfermedades y reducir la esperanza de vida. Un estudio de probeta mostró que el pasto de trigo puede inhibir la actividad de una proteína que causa inflamación.
El colesterol es una sustancia parecida a la cera que proviene del cuerpo o de factores externos, como productos de origen animal (carne, queso o productos lácteos). Es algo que su cuerpo necesita para funcionar correctamente, pero tener demasiado colesterol puede causar problemas, incluido el aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular.
En un estudio con animales, descubrieron que las personas que recibieron jugo de pasto de trigo tenían una reducción en los niveles totales de colesterol LDL «malo». Otro estudio en animales realizado durante 10 semanas mostró una mejoría en el colesterol HDL «bueno». Estos resultados están llevando a los científicos en la dirección correcta, pero se necesita más investigación en esta área para llegar a conclusiones definitivas.
El sistema inmunitario desempeña un papel importante para mantener el cuerpo sano durante todo el año. No solo debemos centrarnos en mantener el sistema inmunitario sano durante la temporada de resfriados y gripe, sino también todos los días intermedios. Debido al alto contenido de antioxidantes en el pasto de trigo, puede tener un efecto positivo en el sistema inmunitario en general.
Tal vez recuerdes el término clorofila de la clase de ciencias. Es responsable de dar a las plantas su color verde y ayuda a absorber la energía del sol. Cuanto más verde es la planta, más clorofila tiene. La clorofila no solo le da a las plantas un hermoso color, sino que también les brinda muchos beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes, que promueven la salud de la piel y la posible cicatrización de heridas. Algunos pueden afirmar que la clorofila actúa como un desodorante natural, pero estas afirmaciones han sido desmentidas.
La fibra es un nutriente importante que ayuda a mantener el intestino sano. Una cucharada de pasto de trigo proporciona cuatro gramos o el 14% del valor diario de fibra. Para las personas sanas, se recomiendan 25 gramos de fibra para las mujeres y 38 gramos de fibra para los hombres. La falta de fibra en la dieta puede provocar estreñimiento y otros problemas gastrointestinales.
El pasto de trigo es hierba y, lamentablemente, sabe a hierba. El sabor suele ser muy potente y a algunos les resulta difícil de digerir. Debido al factor gustativo, con frecuencia verás que el pasto de trigo se combina con alimentos dulces como frutas o en un trago pequeño que puede agotarse rápidamente. El pasto de trigo es una de las vacunas de bienestar más antiguas del mercado. Puede encontrarlo fresco, en polvo o mezclado con una inyección de bienestar o jugo.
El uso de pasto de trigo no tiene efectos adversos significativos. Algunas personas han reportado síntomas como náuseas, dolor de cabeza y diarrea después de consumir pasto de trigo en forma de cápsulas o jugo. Si se presenta algún síntoma, se recomienda hablar con un profesional médico.
El pasto de trigo es una hoja que brota de la planta de trigo. A pesar del nombre, el pasto de trigo es un alimento sin gluten. Sin embargo, es posible que se haya contaminado durante el procesamiento, lo que lo hace susceptible a la contaminación cruzada, lo que puede ser muy peligroso para las personas celíacas. Si el gluten es un alimento preocupante, siempre es mejor consultar con el fabricante para garantizar la seguridad.
Si vas a comprar pasto de trigo, asegúrate de comprarlo en un proveedor de confianza. Debido a que se cultiva en el suelo o en el agua y se come crudo, el riesgo de contaminación puede ser alto. El pasto de trigo puede ser susceptible al moho y a las bacterias dañinas según las condiciones de crecimiento. Si cultiva pasto de trigo en casa, inspeccione el césped antes de usarlo para detectar moho o cualquier anomalía antes de consumirlo. Se recomienda a las mujeres embarazadas o en período de lactancia que no consuman pasto de trigo debido a la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos. Cualquier persona con alergia al pasto de trigo también debe evitar el consumo de pasto de trigo en cualquier forma.
El pasto de trigo presenta muchos posibles beneficios para la salud, pero la realidad es que no se han realizado suficientes estudios de investigación para demostrarlos de manera concreta. Desafortunadamente, muchos beneficios para la salud del pasto de trigo no tienen pruebas suficientes para respaldar las afirmaciones. El uso de pasto de trigo no presenta peligros extremos, pero si desea agregar pasto de trigo a su régimen, asegúrese de consultar con su proveedor de atención primaria antes de introducirlo.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
