¿Necesitas un polvo de verduras? Esto es lo que necesita saber

Las verduras pueden desempeñar un papel importante a la hora de llevar una dieta saludable, mantener un peso saludable (o perder algunos kilos) y sentirse bien. Sin embargo, muchas personas no consumen suficientes verduras en sus dietas. 

Poco a poco, eso ha ido cambiando: los zumos verdes se han vuelto más populares que nunca (especialmente ahora que los exprimidores son mucho más baratos hoy en día) y los polvos superverdes se están convirtiendo en uno de los suplementos más codiciados. 

Si bien puedes obtener verduras a través de las verduras de hoja verde y otros vegetales verdes, los súper suplementos ecológicos ofrecen el siguiente nivel de contenido nutricional ecológico, ya que pueden contener más variedad de ingredientes, además de vitaminas, minerales y antioxidantes, que solo alimentos. Esto significa un mejor apoyo para la digestión, niveles saludables de energía, desintoxicación y más. Obtenga más información a continuación, incluidas las formas de incorporar más ecología a su vida diaria.

Tenga en cuenta que es importante consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo régimen dietético o de estilo de vida.

¿Qué son las verduras?

Por lo general, las verduras de hoja verde se denominan verduras. Estas verduras de hoja o verduras de hoja oscura incluyen una amplia gama de especies de plantas que se caracterizan por sus hojas tiernas y comestibles. Las variedades comunes de lechuga, espinaca y col rizada son solo algunas de estas verduras. 

En general, las verduras de hoja oscura se consideran más ricas en nutrientes que las más claras. Piense en acelgas, col rizada, berza, hojas de mostaza y hojas de nabo. Se pueden usar en recetas de jugos verdes, pero también son lo suficientemente resistentes como para cocinarlos en varias recetas para casi todos los tipos de cocina. 

Las verduras de hoja oscura también aparecen en muchos «superalimentos verdes en polvo», junto con ingredientes como la alfalfa, la avena, las algas secas, las bayas y las hierbas, que se han considerado «superalimentos» porque son excepcionalmente ricos en nutrientes, incluidos fitoquímicos y antioxidantes. 

Beneficios de las verduras

El consumo de verduras ofrece muchos beneficios para la salud, ya que estas verduras están repletas de vitaminas y minerales que son clave para mantener la salud en general y apoyar diversas funciones corporales. Además, el alto contenido de antioxidantes de las verduras de hoja verde las convierte en fuentes de nutrición, lo que significa que estos suplementos pueden ayudar a llenar los vacíos en su dieta, especialmente si no come verduras y frutas con regularidad.

Además, su bajo contenido calórico y su alto contenido de fibra los hacen ideales para promover un control de peso saludable y apoyar una digestión adecuada, manteniendo la sensación de saciedad y saciedad al mismo tiempo que ayudan a tu sistema digestivo.

Los beneficios de añadir superverduras en polvo a tu dieta pueden incluir:

• Manera fácil de obtener verduras
• Apoya la salud del sistema inmunitario
• Aumenta la ingesta de antioxidantes
• Ayuda a una desintoxicación saludable 
• Apoya la función digestiva saludable
• Apoyo a la salud intestinal general
• Reduce el estreñimiento, los gases y la hinchazón ocasionales
• Apoya los niveles de energía
• Es una excelente adición a la mayoría de los tipos de dietas saludables, ya que puede ayudarte a obtener los nutrientes que necesitas para mantener un peso saludable.

Otro beneficio es que las superverduras son adecuadas para personas que siguen una variedad de dietas, incluidas las dietas paleo, bajas en carbohidratos o cetogénicas,  veganas y vegetarianas, y para quienes siguen dietas en las que limitan el gluten, los frutos secos o los productos lácteos.

¿Cuáles son las mejores verduras?

Cuando se trata de seleccionar las mejores verduras para tu dieta, cuantos más tipos diferentes utilices, mejor en términos de nutrientes y sabores. Estas son algunas de las mejores verduras:

• Espinacas: esta versátil verdura es rica en hierro, ácido fólico y vitamina K; se puede comer cruda o cocida. 
• Col rizada: con un sabor fuerte, está repleta de vitaminas A, C y K, además de antioxidantes como la luteína y la zeaxantina; la col rizada tierna se puede consumir cruda, mientras que la mayoría de la col rizada se cocina mejor.
• Acelga: con sus tallos vibrantes de color arcoíris y su sabor terroso, es rica en vitaminas, magnesio y potasio; le va bien en platos cocinados.
• Berza: la berza, un alimento básico sureño, también contiene mucha vitamina C y fibra. 
• Rúcula: esta pimienta verde le da un toque especial a las ensaladas y ofrece una buena cantidad de vitamina K, ácido fólico y calcio.
• Lechugas: las variedades difieren ligeramente en cuanto a sabor y nutrición, pero la mayoría son ricas en vitaminas A y K, además de folato.
• Hojas de mostaza: estas hojas picantes y picantes son ricas en vitaminas A, C, K y calcio; les va bien en platos cocinados.
• Berro: excelente en ensaladas, tiene hojas picantes del tamaño de un bocado con una alta concentración de vitaminas A, C y K.
• Hojas de nabo: ligeramente más dulces que las berzas, son ricas en vitaminas A, C, K y calcio. 
• Bok choy: esta verdura asiática de sabor suave con tallos blancos y hojas de color verde oscuro es una de las verduras de hoja más ricas en nutrientes; se presenta en muchos platos del sudeste asiático.
• Hojas de diente de león: con hojas ligeramente amargas, se pueden disfrutar crudas o cocidas o se pueden agregar a salsas y salsas.
• Hojas de remolacha: la parte superior de color verde oscuro de las plantas de remolacha, las hojas de remolacha son buenas en platos cocinados.
• Hojas de rábano: si bien muchas personas desechan las hojas del rábano, en realidad es una buena fuente de micronutrientes y se puede utilizar tanto en ensaladas como en recetas cocinadas.

Cómo agregar verduras a tu dieta

Incorporar verduras en tus comidas diarias es más fácil de lo que piensas. Estas son algunas maneras sencillas pero creativas de disfrutar de estas potentes fuentes de nutrición:

• Ensaladas: Es un clásico, ¡pero no tengas miedo de experimentar! Mezcle y combine diferentes verduras de hoja verde con frutas, frutos secos, semillas y proteínas magras para obtener una comida satisfactoria.
• Jugo: mezcla de verduras principalmente verdes (como acelgas, col rizada, espinacas, pepino, apio y perejil) que se mezclan para formar una bebida saludable. También puede usar una manzana verde, pera o lima en un jugo verde.
• Batidos: mezcle espinacas o col rizada con frutas y yogur para obtener un batido verde rápido y refrescante.
• Sopas y guisos: Pon un puñado de verduras de hoja picadas en tu próxima olla de sopa o guiso para aumentar los nutrientes.
• Salteados: las verduras de hoja verde pueden ser un complemento saludable para los salteados, ya que se marchitan maravillosamente junto con otras verduras y proteínas.
• Frittatas y tortillas: Agregue verduras picadas a su tortilla o frittata matutina para disfrutar de un desayuno repleto de proteínas y vegetales.
• Suplemento SuperGreens: puedes añadir SuperGreens en polvo orgánico a tus recetas de batidos favoritas. 

Cómo elegir un polvo verde

Algunas superverduras van más allá al añadir frutas secas, adaptógenos como ashwagandha, probióticos como Bacillus coagulans y enzimas digestivas como la amilasa y la lipasa. Estos ingredientes se agregan para apoyar la salud intestinal en general, lo que ayuda en el proceso de absorción de nutrientes, además de promover una función digestiva saludable y mantener una microflora intestinal saludable.

Busque superverduras que estén certificadas como orgánicas por el USDA, lo que significa que todos los ingredientes se cultivan en un suelo nutritivo y de alta calidad en el que no se permite el uso de pesticidas, herbicidas o agentes de procesamiento prohibidos. ¿Cuántas veces al día puedes beber superverduras? Por lo general, se recomienda una o dos porciones al día, ya que cada porción pequeña contiene una gran cantidad de nutrientes.