Tabla de contenido
Tabla de contenido
Actualmente no hay escasez de leche en el mercado. Desde la leche de vaca clásica hasta las alternativas no lácteas elaboradas con casi todos los tipos de frutos secos y plantas que puedas imaginar, las variedades de leche te permiten elegir los tipos que te saben mejor y proporcionan la nutrición que estás buscando. Aunque existe desde siempre, la leche de cabra es algo novedosa cuando se trata de selecciones en los estantes de las tiendas. En comparación con la leche de vaca y las leches de origen vegetal, la leche de cabra aporta más proteínas y otros macro y micronutrientes que son clave para una buena salud. ¡Echemos un vistazo más de cerca!
Como probablemente sepas, la proteína es un macronutriente muy importante. Proporciona al cuerpo la energía que necesita para funcionar. También desempeña un papel clave en el crecimiento y el desarrollo, ya que ayuda a formar los huesos, los músculos y la piel. Las proteínas ayudan a mantener un flujo sanguíneo saludable, la digestión y el equilibrio hormonal. Y debido a que se necesita más energía y tiempo para digerirlo, y reduce las hormonas del hambre, contribuye a mantenerte lleno y satisfecho durante más tiempo, lo que ayuda a mantener un peso saludable.
La recomendación diaria de proteínas para un adulto sano es de alrededor de 0,8 g/kg de peso corporal, pero las necesidades individuales varían. Por ejemplo, una persona de 150 libras (68 kg) debe tratar de consumir alrededor de 55 gramos de proteína al día.
Beneficios de la leche de cabra: una porción de leche de cabra contiene 9 gramos de proteína (20% del valor diario), por lo que proporciona aproximadamente el 16% de las necesidades diarias.
Cuando se trata de minerales, el calcio es algo importante. Es el mineral más abundante en el cuerpo y la mayor parte se almacena en los huesos. Por este motivo, es importante consumir suficiente calcio en la dieta para mantener los huesos y los dientes fuertes y sanos. El calcio también es importante para la coagulación de la sangre, la función muscular y nerviosa, la regulación del ritmo cardíaco y la salud renal.
Muchas personas no consumen la cantidad diaria recomendada de calcio. Las mujeres de 19 a 50 años deben recibir 1000 mg por día y los hombres de 19 a 70 años necesitan 1000 mg por día. Las recomendaciones de ingesta diaria de calcio aumentan ligeramente con la edad.
Beneficios de la leche de cabra: Si tienes dificultades para consumir suficiente calcio, considera agregar leche de cabra a tu dieta.
La función más importante del potasio en el cuerpo es mantener los niveles de líquido dentro de las células dentro de un rango normal. Funciona junto con el mineral sodio, que mantiene los niveles de líquido fuera de las células dentro de un rango normal. Consumir la cantidad adecuada de potasio en la dieta puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial y cálculos renales. También puede ayudar a la salud ósea y al equilibrio del azúcar en sangre.
Beneficios de la leche de cabra: mientras que una taza de leche de vaca proporciona 322 mg de potasio, la leche de cabra proporciona un poco más, 498 mg por taza.
La leche de cabra también es rica en otros micronutrientes esenciales. Por ejemplo, una taza de leche de cabra suministra aproximadamente el 8,5% de la dosis diaria recomendada de magnesio. El magnesio regula el azúcar en sangre y la presión arterial y ayuda al funcionamiento de los músculos, los huesos y los nervios. Al igual que el calcio, el magnesio también mantiene estable el ritmo cardíaco.
La leche de cabra también aporta fósforo. El fósforo contribuye a mantener sanos el corazón, los nervios y los músculos. También se usa para generar energía en el cuerpo. Consumir suficiente fósforo en la dieta es esencial para la salud adecuada de los riñones y la función digestiva.
La leche de cabra también contiene vitamina A. La vitamina A desempeña un papel en muchas funciones corporales. En particular, apoya la salud ocular y la producción de glóbulos blancos (lo que ayuda a combatir las infecciones). La vitamina A también puede ayudar a mantener la memoria.
Se considera que la leche de cabra se digiere más fácilmente que la leche de vaca y, debido a esto, las personas con intolerancia a la leche de vaca pueden tolerarla mejor. Debido a la composición de la leche de cabra, algunas personas que son alérgicas a la leche de vaca también pueden consumir leche de cabra como sustituto.
Tenga en cuenta que si tiene intolerancias o alergias alimentarias, asegúrese de consultar con su proveedor de atención médica antes de consumir cualquier alimento o bebida nuevo. La leche de cabra puede ser un sustituto adecuado para algunos, pero no para otros.
No es sorprendente que la leche de cabra se pueda consumir de la misma manera que se consume la leche de vaca. El sabor es ligeramente diferente debido al proceso de pasteurización. Es más espeso y cremoso, pero aun así funciona muy bien en muchas recetas. La leche de cabra evaporada se puede batir y agregar al café. La leche de cabra en polvo puede ser una excelente adición a los batidos.
Otros usos de la leche de cabra incluyen:
El consumo de leche de cabra puede añadir algo de variedad a la dieta y, al mismo tiempo, añadir proteínas, calcio, potasio, magnesio, fósforo, vitamina A y otros nutrientes beneficiosos. ¡Vea cómo puede agregar leche de cabra a sus comidas para disfrutar de estos beneficios!
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
