Cuando llega la temporada de regreso a clases, algunos padres luchan por encontrar maneras de preparar comidas saludables para sus hijos sin aburrirlos. Para ayudar a los niños en edad escolar a aprender el valor de una alimentación saludable, asegúrese de:
- Empaque los tamaños de porción apropiados
- Incluye verduras y frutas saludables
- Elija alimentos que les den a los niños la energía que necesitan para el día
- Tenga en cuenta que los niños necesitan más vitaminas y minerales para crecer
¿Cuáles son los beneficios de empacar un almuerzo escolar?
Hay varias razones para considerar empacar un almuerzo escolar en lugar de dejar que un niño coma los almuerzos preparados que se ofrecen en muchas escuelas. Una de las primeras razones son las alergias. A veces, los almuerzos preparados en la escuela pueden contener alérgenos. Si bien la mayoría de los distritos escolares tienen políticas bastante estrictas sobre dejar de consumir frutos secos o elegir opciones sin lácteos, esto aún puede limitar las opciones de un niño. Por esta razón, los padres de niños con alergias suelen preparar almuerzos para sus hijos para que puedan llevarlos a la escuela.
Otra razón por la que algunos padres optan por prepararles los almuerzos de sus hijos es la nutrición adecuada. Cuando se trata de vitaminas, los almuerzos escolares tienden a contener la cantidad adecuada para un niño, pero en muchos casos no se presta mucha atención a factores como el contenido de azúcar y carbohidratos. Para aquellos que buscan mantener equilibrados estos aspectos de la dieta de un niño, es una buena idea empacar almuerzos para que los niños puedan disfrutar de sus comidas sin tener que lidiar con un exceso de ingredientes poco saludables.
Estas recetas aprobadas por niños dan un nuevo giro a los clásicos antiguos. También son rápidos de preparar, deliciosos y contienen un poco de nutrición real.
Sándwiches de almuerzo con mantequilla de almendras, plátano y mermelada de naranja
Esta receta es una pequeña variación de un viejo clásico a la hora de comer. La principal diferencia es que es mucho más saludable que un sándwich tradicional de mantequilla de maní y mermelada: las almendras de la mantequilla de almendras proporcionan grasas saludables, los plátanos están cargados de potasio y la mermelada es un poco menos azucarada que las jaleas. La mermelada también contiene vitamina C, que es excelente para obtener energía y ayuda a reducir los radicales libres.
Ingredientes:
Instrucciones:
- Para empezar, toma el plátano pelado y córtalo de manera que las rodajas tengan un grosor de aproximadamente un cuarto de pulgada. Ponlo a un lado.
- Con el pan, unta la mantequilla de almendras por un lado, asegurándote de que toda la rebanada esté cubierta de mantequilla. Usa más mantequilla de almendras si es necesario. Tenga en cuenta que un poco de mantequilla de almendras es un poco dura. Si este es el caso, asegúrese de mezclar bien todo el aceite con la mantequilla con un cuchillo o una cuchara.
- Luego, vierte la mermelada sobre la otra rebanada de pan y espárcela uniformemente sobre la superficie con un cuchillo.
- Antes de combinar las rodajas, coloca las rodajas de plátano sobre la mantequilla de almendras.
- Combina las rebanadas y empaca para el almuerzo.
Barritas energéticas saludables de arándanos y limón
Preferiblemente, con esta receta, usa arándanos secos sin azúcar agregada. También se pueden usar otras alternativas de frutas secas .
Ingredientes:
Instrucciones:
- En un procesador de alimentos, mezcla el limón y los arándanos para que queden bien mezclados. Una vez que estén bien mezclados, agregue las nueces y continúe mezclando hasta que las nueces estén finamente picadas.
- Agrega las hojuelas de coco, la sal, las semillas de chía, el aceite de coco y la miel. Pulse durante unos minutos hasta que la mezcla forme un puré bastante grueso.
- En una bandeja para hornear galletas forrada con papel encerado, esparce la mezcla de arándanos y limón para que quede uniforme y tenga un grosor de aproximadamente media pulgada. Cubra la mezcla de puré con una capa de film transparente.
- Coloca la bandeja para hornear galletas en la nevera durante aproximadamente una hora. Esto le dará a las barras la oportunidad de endurecerse y adquirir una consistencia masticable.
- Una vez que se hayan endurecido, usa un cuchillo o un cortador de pizza para cortar la mezcla en barras. Empaquétalas en una lonchera aislante para que el aceite de coco no haga que las barras pierdan consistencia y se ablanden.
Pudin fácil de chía y avena
La chía definitivamente proporciona muchos beneficios para los niños en crecimiento. Estas pequeñas semillas están cargadas de ácidos grasos omega-3 y son excelentes para quienes intentan añadir antioxidantes para combatir los radicales libres. Esta también es una receta completamente libre de gluten y contiene una tonelada de vitaminas.
Ingredientes:
Instrucciones:
- En un bol, mezcla las semillas de chía, los copos de avena, el extracto de vainilla, la miel y la leche de almendras. Para este paso, también se puede utilizar un tarro de cristal. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
- Deja reposar toda la mezcla durante unos cinco minutos; esto hará que se endurezca un poco. Luego, con una cuchara, revuelve la mezcla para que no queden grumos causados por las semillas de avena o chía.
- Con una envoltura de plástico o la tapa del tarro de cristal, cubre la mezcla de pudín de chía y ponla en el refrigerador. Déjalo reposar dentro de la nevera durante una o dos horas aproximadamente. Para saber si está listo, agita suavemente el pudín de chía; si se mueve, tiene la consistencia adecuada. Si está un poco líquida, agrega más semillas de chía o avena y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante media hora más o menos.
- Cubra esta mezcla con fruta fresca o seca. También se pueden agregar más copos de avena en la parte superior para que queden un poco más crujientes.
- Cuando empaques el pudín para el almuerzo, divide la mezcla en porciones más pequeñas y sírvelo en tazones o loncheras con tapa. El pudín debe mantenerse relativamente frío para que tenga la consistencia adecuada para la hora del almuerzo.
Receta de ensalada de macarrones con quinua
Se trata de una comida fácil que se conserva bien en la nevera, por lo que es posible preparar una tanda a principios de semana y enviar a los niños a la escuela con un poco de comida todos los días.
Ingredientes:
Instrucciones:
- Para empezar, corta la cebolla y el apio en rodajas hasta que estén finamente picados. Ponlo a un lado.
- En una olla grande, pon a hervir unas ocho tazas de agua. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición, agregue los macarrones de quinua orgánicos y cocínelos hasta obtener el grado de firmeza deseado. Para los macarrones con quinoa, esto debería tardar unos 10 minutos para que estén al dente y unos 15 minutos si los niños quieren unos fideos más suaves. Agrega sal al gusto.
- Una vez hervidos, escurre los fideos por completo. Enjuague los fideos cocidos con agua fría.
- En un bol, mezcla la mayonesa, el vinagre de coco, la sal, la pimienta y la mostaza. Una vez que esté bien mezclado, agrega las verduras que cortaste anteriormente. Una vez combinados, vierte los fideos cocidos y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos. Coloque el tazón de ensalada de macarrones dentro del refrigerador y déjelo enfriar durante unas cuatro horas. Empaquételo para el almuerzo para usarlo como guarnición o como plato principal para el almuerzo escolar de un niño.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD:
Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
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